Jarka Jelinkova
Půlroční koláčky
Má oblíbená jídla před více než 7 roky z www.toprecepty.cz
Ingredience
- 500 g hladké mouky 250 g tuku ( 1 Hera) 40 g droždí 1 prášek do pečiva 2 vejce špetka cukru špetka soli 7 lžic mléka Povidla moučkový cukr na obalení
Postup
Mouku v míse promícháme se soli a práškem do pečiva, uděláme do ní důlek, nadrobíme do něj droždí, maličko ho pocukrujeme, zalijeme vlahým mlékem a necháme kvásek vzejít. Pak přidáme vejce a na menší kousky nasekaný tuk, trochu promícháme, pak vyklopíme na stůl a rychle rukama zpracujeme. Pokud by bylo tuhé, můžeme přidat trochu mléka.
Odebíráme postupně kusy těsta a než ho zpracujeme, zbytek vždy uložíme do chladu. Těsto rozválíme a rádlem nebo nožem nakrájíme nejprve pruhy a pak čtverečky asi 6x6 cm. Na každý dáme trochu povidel nebo jakékoliv jiné nádivky (ořechy, tvaroh, mák atd.) a spojíme dobře protilehlé strany do šátečku.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 10 minut dorůžova a pak ještě horké obalujeme v moučkovém cukru.