Jarka Jelinkova
Čokoládové perníčky
Má oblíbená jídla před více než 9 roky z dobruchut.azet.sk
Ingredience
- 1 kg hladká múka T650
- 1/2 kg práškový cukor
- 8 PL med
- 5 ks vajce
- 2,5 dl slnečnicový olej
- 1 PL sóda bikarbóna
- 2 PL perníkové korenie
- 2 PL mletá škorica
- 1 pohár slivkový lekvár
- 600 g čokoládová poleva
Postup
Vypracujeme cesto: kilo hladkej múky T650, pol kila práškového cukru, 8 lyžíc medu, 5 vajec, 2,5 deci oleja, 1 lyžica sódy bikarbóny, 1 lyžica perníkového korenia, 1 lyžica mletej škorice, 2 lyžice slivkového lekváru alebo 10 nasekaných sušených sliviek. Ja som ho miesil 2x15 minút v pekárničke na programe cesto na rezance.
Cesto zabalíme do vrecka a odložíme na 2-3 dni do chladničky. Odpočinuté cesto rozvaľkáme na hrúbku pol centimetra a vykrajujeme medovníčky, ktoré pečieme vo vyhriatej rúre 10 minút pri 160 stupňoch.
10 nastrúhaných medovníčkov zmiešame s 200 g slivkového lekváru a plnkou zlepujeme medovníčky. Tie potom omáčame v rozpustenej čokoládovej poleve a necháme stuhnúť.