Jarka Jelinkova
Parížske rožky
Má oblíbená jídla před téměř 10 roky z dobruchut.azet.sk
Ingredience
- 5 ks vaječný bielok
- 400 g práškový cukor
- 250 g mleté vlašské orechy
- 4 PL strúhanka
- 3 ks vajce
- 10 PL kryštálový cukor
- 3 PL kakao
- 375 g maslo
- 250 g tuk na pečenie
- 200 g čokoláda na varenie
Postup
Nad parou šľaháme 5 bielkov, po lyžiciach postupne pridávame práškový cukor a vyšľaháme tuhý lesklý sneh. Vareškou zapracujeme pomleté orechy a strúhanku.
Hmotu dáme do cukrárskeho vrecúška alebo strojčeka a na plech vyložený papierom na pečenie striekame rožky. Rožky pečieme v rúre vyhriatej na 140 °C asi 20 minút a necháme vychladnúť.
Vo vodnom kúpeli vyšľaháme tri vajcia, kryštálový cukor a kakao. Zmes miešame do zhustnutia, potom necháme vychladnúť. Vo väčšej miske vymiešame maslo a po lyžiciach pridáme vychladnutú zmes. Krém striekame na upečené vychladnuté rožky a polejeme ich čokoládovou polevou.
Čas pečenia: 20 minút, Obľúbené drobné koláčiky sú hitom nielen na svadbách. Pripravte si ich podľa nášho receptu.