Jarka Jelinkova
Orechová roláda
Má oblíbená jídla před téměř 10 roky z dobruchut.azet.sk
Ingredience
- 6 ks vajce
- 150 g práškový cukor
- 160 g hladká múka
- 50 g mleté orechy
- 2 PL voda
- 1 balíček vanilkový cukor
- trochu kypriaci prášok do pečiva
- 200 g Hera
- 1/2 balíčkov karamelový puding
- 2 dl mlieko
- 2 PL kryštálový cukor
Postup
Žĺtky vyšľaháme s polovicou cukru (75g), s vanilkou a 2 PL vody do peny. V ďalšej miske si vyšľaháme bielka a zvyšok cukru na tuhý sneh. Do žĺtkovej zmesi vmiešame múku, trochu kypriaceho prášku, orechy a nakoniec zľahka zapracujeme bielkový sneh.
Cesto vylejeme na vymastený a papierom vyložený plech. Pečieme pri 180°C. Po upečení ešte horúce cesto zvinieme do rolády. Po vychladnutí si cesto bude držať svoj tvar. Naplníme karamelovou plnkou a povrch posypeme mletými orechmi.
Plnka: Uvaríme si karamelový puding z 2 dcl mlieka, polovice pudingu a 2 PL cukru. Heru vyšľaháme a spojíme s vychladnutým pudingom. Podľa chuti dosladíme.